Video mit Tipps für Wintergemüse, Vitamine aus dem eigenen Garten, auch zur kalten Jahreszeit. Natürlich ist Wintergemüse auch nachhaltiger, da dadurch die weiten Transportwege quer über den Kontinent, bzw. sogar aus Übersee vermieden werden.
Zu den Wintergemüsen gehören viele Sorten aus der Gattung der Kreuzblütler, vor allem die Kohlsorten wie z. B. Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Rosenkohl oder Grünkohl. Außerdem die Wurzelpetersilie und Pastinake, Schwarzwurzeln, Lauch, die Kohl- oder Steckrübe und Topinambur.
Zu empfehlen ist auch ein gewisser Frostschutz, dazu steckt man zB. Tannenreisig dich um das Beet herum. Ein Vlies bietet zusätzlichen Schutz.
